Theo đánh giá mới nhất của Tổ điều hành thị trường trong nước, diễn biến nhiều mặt hàng trong tháng 7 và phần còn lại của năm 2010 sẽ chủ yếu là ổn định hoặc tăng nhẹ. Một số hàng hóa luôn bám sát giá thế giới như xăng dầu, khí đốt… có khả năng tăng, nhưng độ khác biệt có thể không quá lớn.
Sự lạc quan này trong nhận định của Tổ điều hành đến từ phân tích biến động giá cả thế giới của một số tổ chức quốc tế uy tín.
Theo Ngân hàng Thế giới (WB), chỉ số giá bình quân một số loại hàng hóa, nguyên liệu thiết yếu trong 5 tháng đầu năm nay tuy có tăng so với cùng thời kỳ năm 2009, nhưng chưa bằng con số tương ứng của năm 2008.

Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) thì cho biết, chỉ số giá hàng hóa thế giới diễn biến theo hướng trồi sụt trong 5 tháng đầu năm nay. So với tháng trước, chỉ số này của tháng 1 tăng 3,4%; tháng 2 giảm 2,67%; tháng 3 tăng 4%; tháng 4 tăng 6%. Tuy nhiên, trong tháng 5, chỉ số này giảm một mạch 7,51%, là mức biến động cao nhất kể từ đầu năm.
Trong khi ở trong nước, chỉ số giá USD giảm liên tiếp 3 tháng qua, lãi suất cho vay của các ngân hàng thương mại cũng bắt đầu điều chỉnh thấp dần, sản xuất sẽ tiếp tục tăng tốc trong những tháng cuối năm, nhiều chính sách bình ổn thị trường đã được triển khai sớm… Đó là những nhân tố góp phần kiềm chế giá cả hàng hóa thời gian tới.
Kịch bản giá, theo Tổ điều hành, đối với một số mặt hàng thiết yếu có thể diễn biến như sau.
Giá lương thực sẽ giảm nhẹ
Những dự báo mới nhất về sản lượng lương thực toàn cầu của FAO cho thấy, nguồn cung năm nay sẽ cao hơn dự kiến do nhiều nước sản xuất lớn được mùa (Ấn Độ tăng 13%; Trung Quốc tăng 3%; Thái Lan, Việt Nam được mùa).
Trong khi đó, nhu cầu nhập khẩu đang giảm dần so với trước. Dự kiến, sản lượng toàn cầu cả năm nay sẽ đạt 456 triệu tấn, tiêu thụ toàn cầu đạt 454 triệu tấn, dư thừa khoảng 2 triệu tấn. Thương mại gạo toàn cầu năm nay chỉ đạt 30 triệu tấn, giảm 1 triệu tấn so với dự báo trước đó.
Thay đổi trong cân đối cung cầu gạo toàn cầu khiến cho giá đang có xu hướng sụt giảm. Tính đến tháng 6/2010, giá gạo xuất khẩu của Việt Nam và Thái Lan đã giảm khoảng 200 USD/tấn so với tháng 12/2009. Giá gạo 100%B của Thái Lan hiện chào ở mức 450 USD/tấn FOB, giảm 10 USD/tấn so với tháng trước; giá gạo 5% tấm của Việt Nam chào bán ở mức 360 USD/tấn FOB, ổn định so với tháng trước.
Ở trong nước, các tính phía Bắc đã thu hoạch lúa chiêm xuân với năng suất khá, trên 6 tạ/ha. Hiện các tỉnh phía Nam cũng bắt đầu thu hoạch lúa hè thu nên nguồn cung lúa gạo trong nước khá dồi dào. Giá lúa gạo hiện phổ biến ở mức, lúa tẻ thường dao động từ 4,8-5,1 nghìn đồng/kg tại miền Bắc, 4,1-4,3 nghìn đồng/kg tại miền Nam; gạo tẻ thường tương ứng từ 8-9 nghìn đồng/kg và 7,5-8,5 nghìn đồng/kg.
Tính đến hết tháng 6, xuất khẩu gạo của cả nước đạt khoảng 3,3-3,5 triệu tấn. Dự kiến xuất khẩu cả năm ở mức khoảng 6,3 triệu tấn.
Theo dự báo của Tổ điều hành, trong thời gian tới, do nguồn cung trong nước dồi dào, nhu cầu xuất khẩu chưa cao trong khi lượng gạo tại kho chờ xuất khẩu của các doanh nghiệp còn khá nhiều nên giá lúa gạo trong nước sẽ tiếp tục ở mức thấp, riêng lúa hè thu đến khi thu hoạch rộ, từ giữa tháng 7, sẽ có xu hướng giảm.
Giá thịt lợn sẽ tăng nhẹ
Do dịch bệnh tại xanh trên lợn đã phần nào được khống chế, tiêu dùng thịt lợn có tăng nhưng chưa bằng so với thời kỳ trước khi dịch bệnh xảy ra. Giá thịt lợn tại một số tỉnh phía Bắc đã bắt đầu tăng nhẹ, phổ biến từ 1-2 nghìn đồng/kg so với tháng 5. Hiện tại, thịt lợn hơi tại miền Bắc có mức giá từ 28-31 nghìn đồng/kg, thịt lợn mông sấn từ 55-60 nghìn đồng/kg; tương tự, miền Nam từ 31-35 nghìn đồng/kg và 55-65 nghìn đồng/kg.
Nhu cầu đối với thực phẩm thay thế như thịt bò, cá, hải sản… vẫn tăng khiến giá các mặt hàng này có xu hướng tăng nhẹ hoặc ổn định ở mức cao. Giá thịt bò phổ biến ở mức 135-145 nghìn đồng/kg, tăng khoảng 5 nghìn đồng/kg so với tháng 5. Trong khi đó, giá các loại rau, củ, quả có xu hướng tăng nhẹ do thời tiết tiếp tục nắng nóng.
Theo dự báo của Tổ điều hành, trong tháng này giá thịt lợn sẽ tăng nhẹ, giá các sản phẩm thay thế tiếp tục ổn định ở mức cao.
Sữa chưa thể xuống giá
Tính đến tháng 6, nhập khẩu sữa và sản phẩm sữa của Việt Nam ước đạt 353,4 triệu USD, tăng 54,2% so với cùng kỳ năm 2009. Hiện có 13 nguồn cung cho thị trường Việt Nam, trong đó New Zealand, Hà Lan và Mỹ chiếm tới 55,6% tổng kim ngạch nhập khẩu.
Giá sữa thế giới trong tháng 6 nhìn chung giảm nhẹ, riêng sữa nguyên kem có xu hướng tăng. Tại thị trường châu Úc, sữa bột nguyên kem ở mức 3,7-4 nghìn USD/tấn, tăng 300 USD/tấn so với tháng 5; sữa bột gầy 2,9-3,5 nghìn USD/tấn, giảm 300-400 USD/tấn. Tại thị trường Tây Âu, giá sữa nguyên kem hiện ở mức 3,4-3,6 nghìn USD/tấn, giảm 100 USD/tấn; sữa bột gầy 2,7-3,1 nghìn USD/tấn.
Theo Tổ điều hành, trong thời gian tới giá sữa thế giới tiếp tục biến động nhẹ. Tác động đến thị trường trong nước, dự báo giá sữa nhập khẩu bán lẻ vẫn đứng ở mức cao….